Limon tantuniyi neden tamamlar? Ne zaman sıkılmalı, ne kadar yeterli?
Limon, tantunide yağ ve baharatı dengeler. Asit, damağı temizler; bir sonraki ısırığı daha net hissettirir. Ama fazlası ekmeği ıslatır ve eti baskılar.
En iyi yöntem: azar azar sıkmak. Özellikle lavaşta bu fark daha belirgindir. Somunda ekmek daha fazla asit kaldırabilir.